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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了畜禽肉水分限量指标和试验方法。本标准适用于鲜(冻)猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉。
标准号：GB 18394-2020
标准名称：畜禽肉水分限量
英文名称：Permitted level of moisture in meat of livestock and poultry
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：现行
发布日期：2020-12-24
实施日期：2022-01-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
替代以下标准：替代GB 18394-2001
归口单位：中华人民共和国农业农村部
发布单位：国家市场监督管理总局.
检测流程步骤
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