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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了食品中硼酸的测定方法。本标准适用于水产品、肉制品（如肉丸、鱼丸）、豆类、面食类、腐竹、棕子、糕点、酱油等食品中硼酸的测定。本方法的检出限为：第一法乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法为2.50 mg/kg；第二法电感耦合等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法为1.00 mg/kg 电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法为0.20 mg/kg。
标准号：GB/T 21918-2008
标准名称：食品中硼酸的测定
英文名称：Method for determination of Boric acid in Foods
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：作废
发布日期：2008-05-16
实施日期：2008-11-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
国际标准分类号（ICS）：ICS 食品技术>>67.040食品综合
替代以下标准：被GB 5009.275-2016代替
起草单位：上海市质量监督检验技术研究院、国家食品质量安全监督检验中心
归口单位：全国食品安全应急标准化工作组
发布单位：国家质量监督检验检疫.
检测流程步骤
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