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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了鲜、冻肉生产的术语和定义、用于生产鲜、冻肉的动物饲养要求、运输要求、屠宰要求、设施要求、卫生要求、过程控制和检验检疫要求等内容。本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛和羊肉产品，包括售出后直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛和羊肉产品，但不包括其他法规规定的家禽、鱼类与野生动物。
标准号：GB/T 20575-2006
标准名称：鲜、冻肉生产良好操作规范
英文名称：The specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：作废
发布日期：2006-09-14
实施日期：2007-01-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合
替代以下标准：被GB/T 20575-2019代替
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心
归口单位：商务部
发布单位：国家质量监督检验检疫.
检测流程步骤
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