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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了天然肠衣加工企业建立和实施HACCP体系的术语和定义、总要求以及文件要求、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、标准操作规程（SOP）和HACCP体系的建立规程方面的要求，提出了天然肠衣加工HACCP计划模式表。本标准适用于天然肠衣加工企业HACCP体系的建立、实施和相关的评价活动。
标准号：GB/T 20572-2006
标准名称：天然肠衣生产HACCP应用规范
英文名称：The evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processing
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：作废
发布日期：2006-09-14
实施日期：2007-01-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.01动物制品综合
替代以下标准：被GB/T 20572-2019代替
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、国家认证认可监督管理委员会、中食恒信（北京）质量认证中心、中国肉类协会天然肠衣分会
归口单位：商务部
发布单位：国家质量监督检验检疫.
检测流程步骤
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