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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范、卫生标准操作程序、标准操作规程、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。
标准号：GB/T 20551-2006
标准名称：畜禽屠宰HACCP应用规范
英文名称：The evaluating specification on the HACCP certification in the slaughter of livestock and poultry
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2006-09-29
实施日期：2006-12-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X01技术管理
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
替代以下标准：被GB/T 20551-2022代替
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、国家认证认可监督管理委员会注册管理部、河南洛阳双汇实业股份有限公司等
归口单位：中国商业联合会
发布单位：国家质量监督检验检疫.
检测流程步骤
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