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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了肉类罐头食品的技术要求、检验方法、标志要求。本标准适用于以畜、禽肉为主要原料，按一定工艺配方加工而成的各种高温杀菌的肉类罐装食品。包括金属罐、玻璃瓶、软包装形式。
标准号：GB 13100-1991
标准名称：肉类罐头食品卫生标准
英文名称：Hygienic standard for meat can
标准类型：国家标准
标准性质：强制性
标准状态：作废
发布日期：1991-06-07
实施日期：1992-03-01
中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.120肉、肉制品和其他动物类食品
替代以下标准：被GB 13100-2005代替
起草单位：山东卫生防疫站
归口单位：卫生部
发布单位：卫生部
检测流程步骤
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