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GB/T11857-2008威士忌

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检测执行标准信息一览:

标准简介:本标准参考了欧洲经济共同体EC 110/2008号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第1576/89规则》中的威士忌部分。本标准代替GB/T11857—2000《威士忌》。本标准规定了威士忌的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于威士忌的生产、检验与销售。本标准与GB/T11857—2000相比主要变化如下:———修改了适用范围的描述;———增加了术语和定义;———增加了产品分类;———对酒精度指标作了适当调整;———删除了甲醇、杂醇油指标;———增加了卫生要求,按GB2757执行;———对检验规则作了适当的修改。

标准号:GB/T 11857-2008

标准名称:威士忌

英文名称:Whisky

标准类型:国家标准

标准性质:推荐性

标准状态:现行

发布日期:2008-10-19

实施日期:2009-06-01

中国标准分类号(CCS):食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒

国际标准分类号(ICS):食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料

替代以下标准:替代GB/T 11857-2000;内容中有关酒精度的测定方法被GB 5009.225-2016代替

起草单位:中国食品发酵工业研究院

归口单位:全国酿酒标准化技术委员会

发布单位:国家质量监督检验检疫.

检测流程步骤

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