标准编号：GB 26878-2011
标准名称：食品安全国家标准 食用盐碘含量
英文：Iodine content of edible salt
标准格式：PDF
发布时间：2011-09-15
实施时间：2012-03-15
标准大小：83K
标准介绍：1范图
本标准适用于强化碘的食用盐
2术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
2.1食用盐
用于食用的晶体氯化钠
2.2食用盐中碘强化剂
在食用盐中加入的食品营养强化剂，包括碘酸钾、碘化钾和海藻碘。根据《食盐加碳消除碘铁乏
危客管理条例》(中华人民共和国国务院令第163号)第二章第八条的规定，应主要使用碘酸钾
3食用盐中的碘含量
31在贪用盐中加入碘强化剂后，食用盐产品(碘盐)中碘舍量的平均水平(以碘元素计)为20mgkg
-30mg/kg.
3.2食用盐碳含量的允许波动范围为31中规定的食用盐碳含量平均水平=30%33各省、自治区、直缮市人民卫生行政部门在3.1规定的范囝内根据当地人群实际碘营养水平
按照表1选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平