标准号：GB 1903.36-2018
标准名称：食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化胆碱
英文名称：Choline chloride, a food nutrition fortifier
标准格式：PDF
发布时间：2018-06-21
实施时间：2018-12-21
标准大小：707K
标准介绍：本标准所用试剂和水在未注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液
A.2鉴别试验
A.2.1氯离子试验
配制50mg/L的试样溶液，加人适量17g/L硝酸银溶液，生成白色凝乳状沉淀。此沉淀不溶于硝酸但溶解于稍微过量的10%氨水溶液
A.2.2红外光谱试验
采用溴化钾涂片法，按照GB/T6040测定红外吸收光谱，测得的红外光谱应与氯化胆碱标准品图谱(见附录B)一致。
A.2.3沉淀反应
A.2.3.1试剂和材料
碘溶液：称取14g碘，溶解于含36g碘化钾的100mL.水中，加3滴盐酸，加水稀释至1000mLA.2.3.2分析步骤
称取500mg试样，溶解于2mL碘溶液中，立即产生红棕色沉淀。加人5mL40g/L氢氧化钠溶液后，沉淀溶解，溶液变为澄清黄色。加热溶液，又产生淡黄色沉淀
A.2.4颜色反应
A.24.1,1亚铁氰化钾溶液：称取2g亚铁氰化钾[KFe(CN)6·3H2O]，溶解于100mL水中。此溶液现配现用。