GB/T 18916.54-2021.Norm of water intake-Part 54: Canned food.
1范围
GB/T 18916.54规定了罐头食品取水定额的计算方法、取水定额以及定额管理要求。
GB/T 18916.54适用于现有、新建和改扩建的罐头食品生产企业取水量的管理。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其较新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 12452企业水平衡测试通则
GB/T 18820工业企业产品取水定额编制通则
GB/T 21534工业用水节水 术语
GB 24789用水单位水计量器具配备和管理通则
3术语和定义
GB/T 18820、GB/T 21534界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
罐头食品 canned food
将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐、密封、杀菌、冷却(或无菌包装)等罐藏食品生产工艺制成的,达到商业无菌要求,并可以在常温下储存的产品。
3.2
吨罐头食品取水量 quantity of water intake for per ton canned food
企业生产每吨罐头食品需要从各种常规水源提取的水量。