GB/T 11759-2008.Raw cattle hides and skins.
2.3.3三级
不符合一级、二级的规定,有下列情况之一者为三级皮:
一皮形不完整 ,但程度不超过30% ;
-可利用面积内伤残不超过50%;
可利用面积内剥皮伤不超过40%;
"可利用面积内掉毛受损面积不超过30%:
出现腐烂伤残.腐烂面积不超过30%;
一粪便污迹超过 10%。
2.3.4四级
不符合-级、二级、三级的规定为四级皮。
3检验方法
3.1 称量
鲜皮;称量时,成年牛皮精确至0.5kg,小牛皮精确至0.1 kg.
一盐湿皮 :将皮张打开,肉面向上,抖动,并敲打肉面,除去抖出的盐粒,称量，成年牛皮精确至0.5 kg,小牛皮精确至0. 1 kg.
一盐干皮;除去抖出的盐粒、多余的附着物,称量,精确至0.1kg.
一淡干皮:除去多余的附着物,称较,精确至0.1kg。
3.2面积测和计算
将皮张平铺，使用较小刻度为0. 5 cm的量尺,长度从耳根连线与背脊线交点量至尾根，宽度选腰闾脐线位置从左右皮边各向内减15 cm作为测量点横量,按式(1)计算面积: .S= (A-20) X B/10 000
式中:
面积,单位为平方米(m');
长度,单位为厘米(cm);
B---寬度,单位为厘米(cm).
计算结果保留两位小数。
3.3缺陷检验
将皮张平铺，分别检验肉面、毛面,并用较小刻度为0.5cm的量尺测量缺陷面积。
4检验规则
4.1 组批
以同一品种,同一产地,同- .规格(质较.面积)的产品组成-一个检验批。
4.2 修边
检验前将无用的头、尾、腿等部分剪除,前腿从膝盖处修剪,后腿从跗关节处剪平。
4.3 检验