SN/T 3863-2014《出口食品中水溶性碱性着色剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法》基本信息

标准号：

SN/T 3863-2014

中文名称：

《出口食品中水溶性碱性着色剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法》

发布日期：

2014-01-13

实施日期：

2014-08-01

发布部门：

国家质量监督检验检疫总局

SN/T 3863-2014《出口食品中水溶性碱性着色剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法》介绍

国家质量监督检验检疫总局发布了《出口食品中水溶性碱性着色剂的测定 液相色谱-质谱/质谱法》（以下简称“SN/T 3863-2014”），该标准自2014年1月13日发布，并于同年8月1日起正式实施。

一、标准适用范围

SN/T 3863-2014适用于出口食品中水溶性碱性着色剂的测定，包括但不限于食品添加剂、饮料、糖果、肉类制品等。通过该标准的实施，可以对这些食品中的水溶性碱性着色剂含量进行有效监控，保障消费者的健康权益。

二、测定方法与技术要求

1、样品前处理：标准规定了样品的提取、净化和富集方法，以确保样品中的水溶性碱性着色剂能够被有效分离和测定。

2、色谱条件：标准详细规定了液相色谱的色谱柱、流动相、流速、柱温等参数，以保证色谱分离的效果和重现性。

3、质谱条件：标准明确了质谱检测的离子源、扫描模式、质量范围等参数，以实现对水溶性碱性着色剂的高灵敏度和高选择性检测。

4、定量方法：标准推荐使用内标法或外标法进行定量分析，确保测定结果的准确性和可比性。

三、结果评价与报告

1、结果判断：标准规定了水溶性碱性着色剂含量的合格标准，以及如何根据检测结果进行合格与否的判断。

2、数据记录：要求实验室对检测过程中的所有数据进行详细记录，以便于结果的追溯和审核。

3、报告格式：标准提供了检测报告的格式要求，包括检测项目、检测结果、评价标准等内容，以确保报告的规范性和完整性。

四、标准实施与监管

SN/T 3863-2014的实施，对于提升我国出口食品的质量安全具有重要意义。各级检验检疫部门应加强对出口食品生产企业的监管，确保企业严格按照标准进行生产和检测。同时，企业也应加强自身质量管理，提高检测能力和水平，确保出口食品的质量和安全。

检测流程步骤

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