标准简介：本标准规定了淀粉及其衍生物和副产品的常用术语。 本标准适用于淀粉及其衍生物和副产品的生产和检验。

标准号：GB/T 12104-2009

标准名称：淀粉术语

英文名称：Starch vocabulary

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2009-06-12

实施日期：2009-12-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X11粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>糖、糖制品、淀粉>>67.180.20淀粉及衍生制品

替代以下标准：替代GB/T 12104-1989

起草单位：中国商业联合会

归口单位：中国商业联合会

发布单位：中国商业联合会

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