标准简介：本标准规定了白兰地的定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、橡木桶贮存陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒，通常简称为“白兰地”。

标准号：GB 11856-1997

标准名称：白兰地

英文名称：Brandy

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1997-06-11

实施日期：1998-09-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品发酵、酿造>>X61蒸馏酒

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料

替代以下标准：替代GB 11856-1989;被GB/T 11856-2008代替

起草单位：中国食品发酵工业研究所、烟台张裕葡萄酿酒公司、中华人民共和国卫生检疫局、北京市卫生检疫站国家葡萄酒检测中心

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会酿酒分技术委员会

发布单位：国家技术监督局

检测流程步骤

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